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生存妈妈自己动手做:从菊苣根煮咖啡

这是本周精选博客中很棒的DIY,“The 生存 Mom,”关于一种简单的常见杂草的发现,该杂草可用于由菊苣制成咖啡! 〜MC

几年来,我注意到在夏天的路上衬托着美丽的蓝色野花。它开始看起来像杂草,但是当它开花时,花朵就是坦桑石宝石的颜色。我注意到,它在人行道,砾石或您能想到的任何其他恶劣环境中也能很好地生长。这种植物是深绿色的,高约12-24英寸。淡蓝色的花瓣末端平坦,略带“流苏”。最接近地面的叶子看起来像 蒲公英。如果您在晴天寻找它,它们很容易看到。但是,在阴天或傍晚,花朵会关闭,很难发现。

菊苣根咖啡

我决定拍些照片,看看是什么。

令我惊讶的是,我发现它是菊苣。我记得听到它可以用来制作类似于咖啡的饮料的消息,但想进一步了解它。我也想知道它是否有药用价值。

根据彼得森现场指南, 药用植物& Herbs, 根可与水混合制成利尿剂或泻药。顺势疗法用于肝脏和胆囊疾病,可以降低血糖,并有轻微的镇静作用。菊苣根提取物已被证明具有抗菌作用,其tin剂具有抗炎作用。您可以学习如何 制作自己的tin剂 fairly easily.

菊苣根

接下来,我想找出植物的哪些部分可食用,以及如何用它来制作“咖啡”。我了解到,在制作热饮料之前,必须先将其根部干燥和烤制。

继续阅读,生存妈妈DIY:用菊苣根煮咖啡 这里.

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