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美味的鹿肉情人’整个家庭的食谱

女士们,情人节快乐!心形的巧克力盒从货架上飞下来,花店正在设计比一年中其他任何时候都更多的安排。

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虽然我和下一个女人一样喜欢鲜花和糖果,但我有很多东西爱得更多。我爱我的丈夫。我爱我的孩子们。我喜欢我在户外度过的时间。而且我喜欢食物。我把所有这些都放在餐桌旁一个晚上,这是我理想中的情人。为此,我计划将元旦的一次精彩的狩猎之旅变成我们不会忘记的情人节家庭式用餐。

Marjorie-Family-Valentine's

和我们家中大多数晚餐一样,我的情人节菜单将包括野味游戏。在这种情况下,我将展示我在内布拉斯加州西部的季末无猎枪猎。我吃的the鹿的背带会提供肉。我将添加一个简单的面食,一份浓郁的凯撒沙拉和一些当地面包店的丰盛法式面包。将所有这些与成人的葡萄酒和孩子的牛奶搭配在一起,我们是一个幸福的家庭。

 

首先,我计划准备用黑橄榄制成的鹿肉背带。这是我几年前在意大利食谱中发现的牛里脊肉配方的改编版。我还以这种方式使用了野牛背带-可以从椅子上掉下来,非常好-而且,当然,我已经用我们最常购买的肉(鹿肉)准备了这道菜。

马乔里·史塔普斯

这个简单的菜需要黑希腊橄榄(我用卡拉马塔),橄榄油,牛排,盐,胡椒粉和一些红酒。你怎么把这个弄糟?热 2汤匙橄榄油 放入平底锅中,然后放在中火上煮。油好又热后,将 鹿肉牛排 (使它们变厚,例如一英寸或更大),然后煮2–3分钟。小心地把肉翻过来,用 盐和胡椒, 再煮几分钟再次翻转,然后根据牛排的厚度和所需的熟度(我建议中等稀饭)煮总共8至12分钟。

卡拉马塔橄榄2汤匙橄榄油 在小型食品加工机中牛排煮熟后,将其转移到一盘中。加 ¼杯(或更多)红酒 放入煎锅中,然后搅拌使其变松。将切碎的橄榄混合物加入煎锅中,搅拌加热。将牛排放回锅中即可食用。

你的家人会 你为此。这不是情人节的全部内容吗?

意大利面食

我将用一个简单的面食补充这些精美的牛排:意大利面配番茄和洋葱。这三种成分,以及盐,胡椒粉,黄油和新鲜的帕尔马干酪,都是必需的。慢慢炒 洋葱切成薄片4汤匙黄油 (如果有的话,不加盐)。这应该花费10至12分钟。加 3杯完整的西红柿罐头,切碎, 还有一些 去尝尝。再用中火慢煮20分钟。厨师 1磅 意大利面。 将通心粉加入番茄和洋葱中,拌匀;混入一些 帕尔马干酪黑胡椒。

我还将我的凯撒沙拉放在一起,仔细观察一下尺寸。切碎一些 生菜,油炸面包块 (自制,如果您觉得很喜欢),一些 胡椒粉 还有很多 剃过的帕玛森芝士。 考虑包括 培根碎鳄梨丁 为了改变。扔它 凯撒酱。 尝试从头开始制作,真正的享受。

情人节-晚餐-情人节

我喜欢坐在餐桌旁,一边吃我准备的美味佳肴。当主菜是我搜寻,狩猎,加工,煮熟和共享的菜时?这是我让家人知道我有多爱他们的方式。

那是 爱茉莉 我的朋友们,在我们家。

情人节快乐’s Day!

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