搜索

复古赢了:完美的野生土耳其食谱

我第一次去土耳其狩猎,我的好朋友罗斯作为我的导游和野生土耳其来电者。他在2015年春季之前带着侦察培训。我们谈到了火鸡喂养和交配行为,以及这影响狩猎。我们侦察了一些不同的电话,我们侦察了一些不同的电话,寻求鹅卵石,这表明我们是在正确的狩猎的正确位置。他在过去的几年里分享了狩猎故事,并鼓励我继续狩猎,即使我们进入树林时没有火鸡遭遇。

本赛季的第一天,我们不得不在我们的初始现货产生的次要设置后搬迁到没有射击机会。开车到下一个城镇后,我们在一个领域边缘的松树上,我的伙伴在这一周之前看过汤姆。我们没有侦察这个位置,但我的朋友有足够的经历感到有信心,周围有一只大鸟。

在解决之后,Russ开始致电箱子电话。果然,我们听到了一个强大的咕噜声。汤姆也回答了下一个呼叫,甚至更近,更响亮。 Russ慢慢地仔细地召唤了20磅汤姆,直到他在前往诱饵母鸡的射击车道上走路。我在18码与Remington 870封上了18码的交易,我的朋友和指南在许多以前的火鸡狩猎中使用过。这是完美的狩猎,我很感激我的朋友分享了他的时间和技能让它发生!

秋天土耳其收获 - 如何枪女孩 - 十月野生土耳其

russ明显是喜爱的野生火鸡。他喜欢学习他们,称他们拍摄,射击并召唤狩猎。他对火鸡的爱只有一件事–他并没有真正喜欢火鸡肉的味道。因此,虽然他指示我如何屠宰我的汤姆,但他建议我只是为了抓住母乳,因为这是鸟的唯一中途的可食用部分。 (注意:对于未来的鸟类,我完全计划充分利用杀戮和收获尽可能多的肉!)

敷料 - 土耳其 - 如何枪口女孩 - 十月野生土耳其

我承认,我吃过野生土耳其的一些方式可能会让我像我的指导和朋友一样思考。如果没有准备好的土耳其,就像任何肉一样,可以干燥或味道游戏。

土耳其 - 母乳 - 肉类 - 枪眼女孩 - 十月野生土耳其

然而,经过一些烹饪实验与土耳其肉,我从2015年的春季和秋季带回家,我得出结论,有一种秘密成分,将使任何野生土耳其味道味道惊人。自从您阅读这篇文章以来,您显然有一个精致的口感。因此,我会让你秘密。

准备好了吗?

加入培根。

它是如此简单!虽然您可以吸烟,烤架,烘烤或炖土耳其肉,并通过添加培根来实现烹饪成功,但我喜欢吃美国最喜欢的(可食用的)鸟类的个人最喜欢的方式是在培根包裹的肉类中。

原始食谱 - 如何枪女孩 - 十月野生土耳其

在用土耳其肉尝试时,我从中修改了一个食谱 Craig Claiborne的厨房底漆。我妈妈在1970年给了我的姨妈’S,当杂货店的蔬菜罐头酿酒厂花费0.43美元(我有收据证明它!)。这个配方是经典的,它与黑色证明一样美味。

关于磨削土耳其的笔记–我用厨房用肉磨床附件,适用于我的立场搅拌机。它对我很好。我把肉磨碎了三次。这是两个原因的工作。首先,肉在地面上变得非常温柔。其次,磨削过程帮助我揭开了我错过了我最初的肉类清洁的一些镜头。那是一个救生员…或者我应该说,咬人。

培根编织 - 如何枪口女孩 - 十月野生土耳其

培根包裹的野生土耳其肉饼的“如何到”枪女孩的食谱

设备

  • 切板用锋利的刀片砍蔬菜
  • 煎锅
  • 两个混合碗–一个媒体和一个小
  • 不粘烹饪喷雾或黄油,用于润滑表面
  • 烤盘用边缘,衬有锡箔
  • 玻璃罐卸下油脂

原料

  • 1中期洋葱,切碎
  • 1个芹菜,切碎
  • 2汤匙黄油
  • 1+磅 地面野生土耳其 –您使用的金额会影响肉饼的大小
  • 1磅碎牛肉(这蔓延出珍贵的火鸡肉,所以你可以与更多的人分享!)
  • 2片面包,制成面包屑(或1/2杯干面包屑)
  • 1汤匙干欧芹
  • 1/2 TSP干百里香
  • 1个鸡蛋,殴打
  • 1包培根,薄切片最好

脚步

  1. 砍掉所有的东西!切碎洋葱和芹菜。也切片面包切片,然后用手崩溃或将切片切成碎片成(干)食品加工机。
  2. 将烤箱预热至350°F。
  3. 在中热量中加热煎锅中的黄油。一旦黄油融化,将洋葱和芹菜置于煎锅中并搅拌。洋葱枯萎但没有褐色后,将其放在较小的混合碗中冷却。
  4. 将火鸡,牛肉,面包屑,百里香,荷兰芹和打在中等搅拌碗里打败鸡蛋。一旦洋葱和芹菜冷却混合。
  5. 用锡箔线用锡箔线并用不粘的烹饪喷雾喷洒(或用黄油润滑)喷洒它。将肉混合物放在烘烤板上并将其形成为原木。矿山通常是半圆形,直径5英寸,12– 15 inches long.
  6. 将肉饼包裹在培根中。我喜欢将培根对角线划过肉饼,并将其重叠为1/3切片。我用培根切片包裹肉饼的一端,并将夹在对角线培根下的末端。然后我把所有松散的培根切片塞在肉饼下。确保肉体完全覆盖烟肉,所以它没有’t dry out.
  7. 在烤箱中烘烤肉饼75分钟。我喜欢开始在烹饪中间的一半检查肉饼。通常,我将油脂从烤盘倾倒到玻璃罐中以避免油炸面包的底部。我可能会这样做三次,因为它是烘烤的。
  8. 肉饼完成后,我喜欢让它休息5–切片前10分钟。然后,与朋友分享,享受!

培根包裹 - 土耳其 - 肉类 - 肉类 - 女孩 - 十月野生土耳其

阅读一些野生土耳其狩猎技巧 这里.

这次复古赢得首次展出2017年10月10日。

  • 关于Emily Houston Monroe

    它开始作为兄弟姐妹的竞争,生长为终身激情。目标射击是Emily Houston Monroe过去,现在和未来的核心。装饰的初级和大学步枪射击游戏,Emily现在是一名领先的枪械制造商的工程师,她可以将她的激情带到一个新的水平。在她的博客中,“如何到”枪女孩,她将分享她在各种射击运动中的经验。从目标到火鸡。从小到.338拉普·马格南。从10米到1600码。如果是射击运动,“如何击败”枪女孩会尝试一下并解释一切。

     

该网站受到保护 wp-copyrightpro.com.